・桜島小みかん由来のやさしい甘みと飲みやすい味設計・炭酸が強すぎず、幅広い年齢層に受け入れられる・「桜の雫」というネーミングが印象的で、情緒がある・桜島という地域性が分かりやすく、ご当地性が感じられる・土産品として手に取りやすい価格帯とサイズ感・パッケージ全体が親しみやすく、安心感を与えるデザイン・原料や製造背景に配慮が見られ、安全性への信頼感が高い 鹿児島みらい農業協同組合 <a href="https://ja-kagoshimamirai.or.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://ja-kagoshimamirai.or.jp/</a>

鹿児島県を代表する桜島特産の糖度が高いことや香りが強いのが特徴な果実桜島小みかんの果汁を多く使った炭酸飲料になります。桜島小みかん本来の香りや甘みを引き立てることにこだわりました。 炭酸を強すぎず弱すぎない料にこだわり、清涼感が得られ、スッキリとした後味が楽しめます。

「桜の雫」 桜島小みかんサイダー

・天玉衣の食感が良く、肉の食感と味わいも素晴らしい・サクサクの衣をまとった若鶏ササミがしっとりジューシー・甘酢タレを含んでも崩れにくい構造で、食感の完成度が高い・低脂質の若鶏ササミを使用し、甘酢タレでヘルシー・チキンと甘酢タレの五味のバランスが良く、五感で味わえる・天玉衣と甘酢タレのチキン南蛮は他にないオリジナリティがある・外はサクサク、肉はしっとり柔らかで食感の対比がとても良い マルイ食品株式会社 <a href="https://www.marui.or.jp/about/business/food/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.marui.or.jp/about/business/food/</a>

国産若鶏のササミを使用しています。衣にはタレがしみ込んでも崩れにくい特製の天玉を使用しています。サクサクとした食感で香ばしく、天玉衣にタレを含んだチキン南蛮はたまらない美味しさです。程よい酸味の甘酢タレも大人気で、トマトや玉ねぎ、レタスなどの野菜にチキン南蛮を乗せ、タレをかけると「野菜も美味しく食べられる」と好評です。サクサク衣に包まれたササミと程よい酸味の甘酢タレをセットにしたマルイ食品オリジナルチキン南蛮は、1990年の発売以来 生協を中心に大人気です。

チキン南蛮（4枚入り）

・甘味と酸味の調和が良く、食べやすい・果肉が硬く、ドリップが少なく魅力的である・加工適性が高く、用途の幅が広い・日持ちが良く、品質保持力に優れている・最先端の複合環境制御システムで安定した品質が保たれている・産地名のネーミングが安心感を与える・環境配慮が徹底され、企業姿勢が伝わる 株式会社エア・ウォーター農園<a href="https://awnouen.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://awnouen.co.jp/</a>

最先端の複合環境制御システムを備えたガラスハウス内で、年間を通して最適な生育環境を維持し栽培されています。これにより気候変動に左右されない安定した高品質を実現しています。最大の特徴は「甘さと酸味の黄金比」にあります。程よい甘さと爽やかな酸味が見事に調和し、トマトが苦手な方にもおいしいと評価される食べやすさが魅力です。栽培においては、受粉にマルハナバチを活用し、GLOBALGAP認証を取得するなど、安全・安心で持続可能な農業を徹底しています。この徹底した品質管理と環境への配慮が、日持ちの良さにもつながり、多くのお客様にご支持いただいています。

ちとせ新鮮トマト

・厚みはあるがくちどけが良く、口の中でほぐれる感覚が良い・黒糖の甘みとバターの風味が広がりサクサクと心地よい食感・柔らかなイラストで温かみのあるパッケージ・気仙沼の人情味あふれる雰囲気が商品やパッケージに出ている・代々受け継がれたものを改良して継続することができる姿勢・気仙沼のブランドの核がはっきりしている・焚黒糖を使っていて、産地性や自然由来が好印象である 有限会社たかはし製菓<a href="https://takahashi-okashi.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://takahashi-okashi.com</a>

社長の父が考案したレシピを受け継ぎ、長い年月をかけて少しずつ改良を重ねてきた伝統の味です。素材の配合や焼き加減にもこだわり、どこか懐かしく、ほっとするような味わいを大切にしています。地元・気仙沼の方々に長く親しまれ、今では他県からもお土産として多くの方にお求めいただいている人気商品です。黒糖のやさしい甘さと、バターのコクが広がるクッキーで、ローストしたアーモンドをたっぷり混ぜ込み、サクサクとした軽やかな食感に仕上げました。

気仙沼だより

・香り、風味共に清涼感のあるすっきりとした味わい・ほんのりとしたピンクの自然な色合いで、爽やかで食べやすい・みょうがの香りがよいアクセントとなっていて、バランスがよい・ご飯のお供のみならず、様々な使い方が想像できる好ましい一品・生姜のシャキシャキ食感と心地よい酸味でご飯との相性が抜群・着色料に自然由来の色素を使用している点も好感が持てる・中身のピンク色が綺麗に映える透明パッケージがよい 宮石青果店<a href="https://miyaishiseikaten.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://miyaishiseikaten.com/</a>

国産のしょうがを使用したしょうが漬けです。国産のみょうがを加えることで、爽やかな香りを引き立てました。また自然由来のアカダイコン色素を使用してきれいなピンク色になるように仕上げてあります。食べやすいように短冊切りにした生姜に、みょうがの千切りを混ぜ、みょうがの風味を合わせてさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。

ひととせしょうが漬け

・医食同源を軸に、健康的に日常に取り入れることを考えている・真空フライ製法により、罪悪感なく食べられる・野菜本来の味わいや特性を活かした素材重視の設計・ネバネバ野菜を手軽に食べられる・サクサク感と粘りが共存する独自の食感・シリーズ展開により、ブランド認知が進んでいる・パッケージの発色も良く、インパクトがある 株式会社医食同源ドットコム<a href="https://ishokudogen.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://ishokudogen.co.jp/</a>

素材そのままの特徴を損なわずに、健康志向のお菓子を作ることを心がけております。そのため、このお菓子は真空フライ製法を採用しております。ひとくちサイズに切ったオクラと長芋を、そのままの形状でスナック菓子にしているため、サクサクとした歯ごたえを実現しました。また、噛めば噛むほどオクラと長芋特有のねばねば感を味わうことができるのもこだわったポイントです。さっぱりしたうめ味が良く合います。

iSDG オクラ＆長芋スナック（うめ味）

・素焼きならではの香ばしさと自然な甘みに感動・お米そのものを食べているような満足感がある・グルテンフリーでアレルギーを持つ人も食べられる・食べる人の好みで味付けできるところが素晴らしい・提案食としてレシピ展開やアレンジの広がりが大きい・SNSでの動画を活用した販促が分かりやすいと感じた・原材料の安全性やこだわりに安心感を覚える 株式会社イシガミ<a href="https://www.nuresenbei.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.nuresenbei.co.jp/</a>

素米ruは国産うるち米100%から作られ、何も加えず、お米の形態を変えたもの。保存もでき、火を使わなくても食べられることから利用シーンも様々。素材としての視点から沢山の可能性があるお煎餅です。①そのまま食べても ②主食として独り暮らし・高齢でご飯を炊くことが大変な時に汁物に入れたり、子育てが忙しい方の離乳食のごはん代わりに ③塩分制限のある方（透析治療・高血圧の方） ④おやつやおつまみにオーブントースターで温め、お好みのものをディップやトッピングで⑤登山時の携帯食（軽量）として、お好みのアイデアで食べ方は自由自在。お子様からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。

素米ru

・辛さの質が高く、刺激が心地よい・柚子、山椒、生姜など香りの相乗効果・八幡屋礒五郎との共同開発の信頼性・激辛好きに刺さる圧倒的な辛味・黒×金のパッケージに高級感があり、存在感を演出・うどんとの相性が抜群で、料理を引き立てる・価格に対する満足度が高い 山下本気うどん<a href="https://yamashita-honki-udon.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://yamashita-honki-udon.com/</a>

バードアイ唐辛子の強烈な辛さに、柑橘の爽やかさを重ね、香りや後味を特に重視しました。市販の七味とは一線を画す、奥行きのある風味に仕上げています。

山下本気七味

・白菜本来の甘みを活かし、辛味に寄りすぎず日常使いしやすい・日本の家庭にすっと馴染み、リピートしやすい点が魅力的・派手さを抑え、中身重視の姿勢が自然に伝わる外観デザイン・発酵の進みが穏やかで、家庭で無理なく食べ続けられる・辛味と酸味を抑え、日本の家庭料理と調和しやすい味わい・外食に寄せすぎず、家庭で仕上げやすい余白を残した商品・保存料や着色料を使わず、安心して普段の食卓に出しやすい 有限会社船和 のほほん<a href="https://www.nohohon-funabori.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.nohohon-funabori.com/</a>

創業30年を迎える韓国カフェダイニング「のほほん」が代々受け継いできた、手づくりの自家製白菜キムチです。韓国・大邱（テグ）発祥の伝統的な製法をもとに、唐辛子・にんにく・生姜・いわしエキスなどを独自に配合。辛さよりも“旨味とまろやかさ”を重視し、自然発酵で引き出されるコクと香りが特徴です。熟成過程で乳酸菌がじっくり育ち、酸味と甘味のバランスが絶妙。塩分を抑えた優しい味わいで、日本人の食卓にも合うように仕上げています。保存料・着色料を使用せず、安心・安全な手づくり品質にこだわりました。20年以上地元で愛され続け、リピーターが多い人気商品です。

のほほん 白菜キムチ

・卵のふわふわ食感が秀逸・香りがやさしく食欲を誘う・うす塩でも旨味がしっかり感じられ、満足感がある・ネーミングが直球で安心感がある・持ち運びや保存性が良好で、お弁当にも最適・安全管理、衛生管理体制が高水準・幅広い層に対応する設計で、全世代に向けた商品 株式会社　玉子屋<a href="https://www.tamagoya.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tamagoya.co.jp/</a>

国産の鶏卵を使用したカラダにやさしいうす塩タイプの乾燥フリーズドライタイプの玉子スープです。具材には風味豊かな乾燥椎茸、わかめ、ねぎ、人参を使用し、素材の旨みを活かしたやさしい味わいに仕上げました。お湯を注ぐだけでふんわり卵が広がり、忙しい時でも手軽に本格的な味をお楽しみいただけます。玉子屋オリジナルの人気スープとして、お弁当のお供はもちろん、ごはんを加えて雑炊風に、そうめんを入れてにゅうめん風にもアレンジ可能。手軽さと飽きのこないおいしさで、幅広い年代にご好評いただいている逸品です。

受賞商品紹介